Лучшие сиропы для кофе

Хороший кофе вкусен сам по себе, но можно сделать его еще лучше. Сиропы для кофе добавляют новые вкусовые оттенки и ароматы.

Любой сироп состоит преимущественно из воды и сахара. Ингредиент, придающий уникальный вкус и аромат десертной добавке, — это ароматизатор. Он может быть химическим или натуральным, но всегда добавляется в минимальных количествах.

В целом, ароматизаторы, красители, консерванты содержатся в сиропах в концентрации менее 1% от объема. Найти информацию о составе сиропа можно на этикетке с обратной стороны. Тем не менее, вкус и качество добавок отличается у разных производителей.

Независимо от количества добавок вкус, аромат и качество сиропов сильно отличаются у разных производителей. Качественная добавка — та, что не перебивает оригинальный вкус и аромат кофе, а дополняет его букет.

Составить объективный рейтинг сиропов для кофе сложно: у кофеманов разные вкусы, а у каждого бариста — свой взгляд на приготовление идеального напитка. Лучше расскажем, на продукцию каких производителей стоит обратить внимание. Все представленные в обзоре бренды имеют многолетнюю историю, известны и пользуются уважением в кругу экспертов по настоящему кофе.

Monin

Monin — известный французский производитель сиропов и других добавок для приготовления коктейлей, десертов и кофе. История бренда началась в 1912 году с небольшого предприятия по переработке ягод и фруктов, а первый сироп был выпущен только в 1930 году. С тех пор компания выросла: имеет 7 производственных площадок — 2 во Франции, 2 в Великобритании и по одной в России, Малайзии и Китае. В ассортименте бренда несколько линеек продукции и более 150 вкусов, который дополняются новинками.

Компания имеет несколько международных премий и трижды награждалась на Allegra — флагманском мероприятии профессионалов кофейной и ресторанной индустрии.

В линейке сиропов Monin найдется подходящий вариант и для тех, кому хочется просто подсластить любимый эспрессо или американо и добавить любимый аромат, и для тех, кто хочет приготовить необычный кофейный коктейль. Также бренд предлагает сиропы без содержания сахара.

Производитель выпускает широкий ассортимент вкусов:

• фруктовые и ягодные — дыня, маракуйя, банан, персик, вишня, земляника, клубника, личи и другие;
• ореховые — бразильский орех (по вкусу напоминает фундук), фисташка, лесной орех, миндаль;
• классические — карамель, шоколад, мята, ваниль, мед, корица, роза;
• оригинальные — бабл-гам, миндальное печенье, зеленый чай, пряная тыква, апельсиновый блю кюрасао, сахарный тростник и другие.

Все сиропы производятся из натуральных ингредиентов. В продаже можно найти сиропы Monin объемом 50, 250, 700 и 1000 мл.

DaVinci Gourmet

Американский бренд DaVinci Gourmet основан в 1989 году. Компания быстро росла, а продукция — обретала все большую популярность среди ценителей качественного кофе и экспертов отрасли. Добавки торговой марки используют крупнейшие сети кофеен с мировым именем: Costa Coffee и Starbucks. Сейчас бренд принадлежит крупному пищевому концерну Kerry Group с производствами по всему миру. В Россию сиропы Da Vinci Gourmet экспортируются с завода в Белоруссии.

В линейке сиропов Da Vinci Gourmet не так много наименований, около 50. Самые популярные — в наличии: фруктовые и ягодные, ореховые, классические со вкусом карамели, шоколада, мяты, корицы. Есть несколько позиций с ароматом алкогольных напитков: рома, амаретто, сливочного ликера и других.

Для производства сиропов Da Vinci Gourmet используются натуральные ингредиенты: растительные экстракты, тростниковый сахар и подготовленная вода. Продукция предназначена преимущественно для профессионалов, поэтому выпускается только в литровых бутылках.

Herbarista

Herbarista — российский производитель сиропов, заслуживающий отдельного внимания. Бренд основал Андрей Заставнюк — обладатель награды «Лучший бармен России 2009 года», в прошлом — концепт-шеф бармен в известных барах Москвы и Гонконга. Разрабатывая рецептуру сиропов, создатель вдохновлялся средневековыми традициями травников и алхимиков и стремился к идеальному вкусовому балансу, который помогает ярче раскрываться оригинальному вкусу напитка.

В линейке сиропов Herbarista представлены уникальные вкусовые сочетания: вишня с виноградной косточкой, цветы с плодами бузины, черная карамель с солью, сочетание обычной и вареной сгущенки, смесь перцев и многие другие. Есть несколько сложных композиций, например, Barbarella с кокосом, клубникой, бананом, ванилью, листьями лайма и лемонграсса. В ассортименте присутствуют и классические варианты: карамель, ваниль, корица, мята, дыня, арбуз, лаванда. В производстве сиропов используются только натуральные ингредиенты: соки, растительные экстракты, масла и специи.

Отличительные особенности:

• Большая концентрация фруктовых соков в составе в сравнении с аналогами от других производителей. Бутылка Herbarista объемом 0,7 литра способна заменить литровую бутыль сиропа другого бренда.
• Пониженное содержание сахара и экстракт стевии в составе. Кофе и коктейли с добавлением сиропа получатся менее калорийными, не приторными, но сладкими.
• Тягучая и плотная текстура, обусловленная присутствием в составе гуммиарабика — натуральной и безопасной пищевой добавки, смолы дерева акации. Делает добавку универсальной, подходящей и для напитков, и для десертов.

Сиропы поставляются в таре 250 и 700 мл.

Какой сироп выбрать

В ассортименте магазина «КофеБутик» мы собрали лучшие сиропы для кофе. Все добавки не перебивают оригинальный вкус кофе, а дополняют его, привносят неповторимые ароматические и вкусовые нотки в привычный напиток. Такие сиропы производятся из натуральных ингредиентов и соответствуют стандартам качества и безопасности.

В нашем каталоге вы найдете не только премиум продукцию иностранных брендов, но и бюджетные сиропы от молодых производителей. Например, марки Spoom. Компания выпускает широкий выбор сиропов с привычными кокосовым, шоколадным, клубничным вкусами, и оригинальными вкусо-ароматические композициями: халва, кокосовая конфета, попкорн и другие. Важное преимущество российских добавок — стабильная цена, которая не зависит от курса валют.

Еще один молодой российский бренд — Royal Cane. Компания производит недорогие сиропы с популярными вкусами: ваниль, лимонный сок, лайм, мята, ананас, базилик, тирамису, шоколад, несколько ореховых композиций и другие добавки.

Spoom и Royal Cane подходят для домашнего использования или в кофейнях, работающих в бюджетном ценовом сегменте. А еще — оба варианта отличный способ, чтобы разнообразить бодрящий напиток в условиях офиса.

Monin, DaVinci и Herbarista идеальны для премиум-сегмента кофеен и других гастрономических заведений. Французский сироп уже стал повсеместной «классикой» — бариста любят его за уникальные вкусы, универсальность, возможность экспериментировать с рафами и кофе, а также высокое качество. Но в условиях санкций можно обратить внимание на российский Herbarista. У этого сиропа более насыщенный и менее сладкий вкус, он более тягучий и ароматный. Herbarista порадует как любителей выпить чашечку кофе, так и профессионалов кофейной индустрии.

Выбирайте и заказывайте сиропы с доставкой в нашем интернет-магазине. Пробуйте необычные вкусы, экспериментируйте и составляйте личный рейтинг любимых сиропов для кофе!