Тестораскатка Mec DSA 420 используется для раскатывания теста в ходе формирования коржей для пиццы. Данная модель тестораскатки подходит для профессионального использования и может применяться на территории крупных производств: в пиццериях, кафе фаст-фуд, закусочных, - то есть там, где эксплуатация аппарата будет наиболее активной. Тестораскатка электрическая Mec DSA 420 отлично переносит высокие нагрузки и оперативно справляется с раскаткой теста разных типов.
Тестораскатка настольная Mec DSA 420 имеет компактные габаритные размеры и эргономичную конструкцию, что гарантирует простоту и удобство ее ежедневного использования. Тестораскатка легко размещается на производственных столах.
Принцип работы профессиональной тестораскатки Mec DSA 420 основан на прокатывании заготовок теста через ряды встроенных валков, находящихся в движении. Конструкция тестораскатки Mec DSA 420 включает ряд верхних и ряд нижних валков, между которыми расположен подвижный балансир. Тестораскатка оборудована наклонным корпусом с гладкой рабочей поверхностью, по которой прокатывается тесто. Масса теста, загруженная в верхний отсек, проходит через ряд верхних валков, затем, попадая на поверхность серпообразного подвижного балансира, меняет угол своего движения и проходит между вторым, нижним рядом валков. Такая система обеспечивает наиболее быструю и эффективную раскатку теста с максимальным показателем производительности.
Все части конструкции профессиональной тестораскатки Mec DSA 420 изготовлены из прочных и безопасных в использовании материалов. Гарантирована полная защита функциональных частей аппарата от возникновения коррозии. Тестораскатка данной модели подходит для раскатки кусков теста массой от 210 до 600 граммов. Диаметр производимых коржей может варьироваться от 26 до 40 см.
